（一）處方食品的起源

1943 年 Dr.Mark Morris 為了要治療一只患腎衰竭的導(dǎo)盲犬 Buddy，研究了一種特殊的食物，解決了 Buddy 的醫(yī)療問題。這是首次有人以控制營養(yǎng)的方式來管理疾病。從此逐漸發(fā)展形成了目前寵物臨床應(yīng)用的處方食品。處方食品也稱“特殊配方食品”或“處方糧”產(chǎn)品或保健食品。

（二）寵物處方糧

處方糧是獸醫(yī)或動物營養(yǎng)師，根據(jù)寵物的疾病或營養(yǎng)狀況所給出的，能幫助恢復(fù)健康的日糧。而普通糧食就是滿足寵物基本生長需求又能達(dá)到飽腹感的常用日糧。在寵物處方糧領(lǐng)域，目前國外的寵物處方糧發(fā)展已經(jīng)非常成熟，誕生了希爾斯這樣的國際巨頭和知名品牌，但國內(nèi)寵物處方糧無論是生產(chǎn)、還是消費(fèi)領(lǐng)域都有一定差距，目前仍處于起步推廣階段。且由于處方糧一般是由寵物醫(yī)生針對寵物的身體狀況開具，個性化因素較強(qiáng)，且受制于寵物醫(yī)院和診所的發(fā)展，故在國內(nèi)發(fā)展相對緩慢。國內(nèi)市場目前主要的寵物處方糧品牌以國外品牌為主，國產(chǎn)品牌在這一領(lǐng)域發(fā)展與國外品牌相比仍有一段距離。

特別需要強(qiáng)調(diào)的是：寵物處方糧雖然帶有“處方”字樣，實(shí)際是糧而非藥，屬于寵物配合飼料，生產(chǎn)企業(yè)需要申報生產(chǎn)許可證；寵物處方糧中所添加的原輔料必須在《飼料原料目錄》、《飼料添加劑品種目錄》中；寵物處方糧是把治療與食物聯(lián)系在一起，針對不同的病情，設(shè)計(jì)的食品，以精準(zhǔn)營養(yǎng)配比，達(dá)到食療目的；絕大多數(shù)處方食品并不能單獨(dú)作為藥物用來治療疾病，而是在醫(yī)治過程中有效地配合寵物疾病的康復(fù)；而且大多數(shù)的“處方糧”在營養(yǎng)配比上并不均衡，有些寵物不適合將其作為主糧長期食用。

（三）幾種寵物處方糧配方的配方要點(diǎn)

一、寵物胃腸道呵護(hù)處方糧

1. 益生菌

地衣芽胞桿菌活菌制劑、枯草芽孢桿菌活菌制劑、糞腸球菌、酵母菌（布拉迪酵母菌、紅酒酵母菌、啤酒酵母菌等）。

2. 益生元

包括菊粉、低聚半乳糖、乳果糖、低聚果糖（FOS) 和甘露寡糖（MOS)。

3. 膳食纖維

寵物日糧中的纖維主要包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠、樹膠和植物黏液。目前對于膳食纖維對胃腸道健康及其在犬貓胃腸道疾病的治療和管理中的益處，已經(jīng)有了較為充分的認(rèn)識。關(guān)于胃腸道健康，需要考慮的重要因素是纖維的發(fā)酵程度以及發(fā)酵產(chǎn)物的種類和數(shù)量。在犬和貓的結(jié)腸中，細(xì)菌的活性較高，并且有發(fā)酵日糧中纖維的能力。發(fā)酵產(chǎn)物的數(shù)量受纖維在腸道中的停留時間、日糧的組成和纖維的類型影響。例如，纖維素、刺梧桐樹膠和黃原膠在犬、貓的腸道中幾乎不可被發(fā)酵，果膠和瓜爾豆膠在犬、貓的結(jié)腸中會被結(jié)腸微生物快速發(fā)酵，甜菜粕和米糠的發(fā)酵程度較為適中。最重要的發(fā)酵終產(chǎn)物是 SCFA，主要是乙酸、丁酸和丙酸，它們是結(jié)腸細(xì)胞的首要能量來源，這三種 SCFA 提供的能量占腸道從 SCFA 獲取能量的 70%。

當(dāng)結(jié)腸中有足夠的 SCFA 時，結(jié)腸細(xì)胞的增殖能力增強(qiáng)，原因可能是這些 SCFA 為腸道細(xì)胞增殖提供了能量。腸道上皮細(xì)胞平均每 3 天更新 1 次，能量需求非常高，因此 SCFA 提供的能量具有重要作用。例如，與飼喂含有不可發(fā)酵纖維日糧的犬相比，飼喂含有可發(fā)酵纖維日糧的犬結(jié)腸重量和黏膜面積增加，黏膜也會增厚。這些變化的原因似乎是黏膜面積與結(jié)腸重量的比例增加，因此也隨之提高了結(jié)腸的吸收能力。推薦使用發(fā)酵程度適中的纖維來提供最佳水平的 SCFA，同時應(yīng)適量添加不可發(fā)酵纖維，促進(jìn)腸道正常蠕動。發(fā)酵程度適中的纖維包括甜菜粕、菊粉、米糠和阿拉伯樹膠。

4. 蒙脫石

蒙脫石對犬貓消化道內(nèi)的毒素、病毒、病菌及其產(chǎn)生的毒素、氣體等有極強(qiáng)的固定、抑制作用，使其失去致病作用；此外對消化道粘膜還具有很強(qiáng)的覆蓋保護(hù)能力，修復(fù)、提高粘膜屏障對攻擊因子的防御功能，具有平衡正常菌群和局部止痛的作用。

5. 絲蘭提取物

（1）對特殊氣體的吸附能力（氨氣，二氧化硫等），可以改善腸道環(huán)境，降低糞便氣味，改善飼養(yǎng)環(huán)境。

（2）增加犬貓抗病力。絲蘭提取物具有增厚犬貓腸道粘膜的作用，可防止某些病毒入侵，并抑制病毒，有害細(xì)菌在消化道內(nèi)增殖。還可以減低犬貓血液中的氨濃度，避免發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)障礙疾病。還可以減低刺激性氣體濃度，減少呼吸道疾病發(fā)生。

（3）作為寵物食品香味的增強(qiáng)劑。由于其特殊功效，早已被食品界用于碳酸飲料的發(fā)泡劑，和食品香味增強(qiáng)劑。故在寵物食品中，其作用亦可以體現(xiàn)。能夠增強(qiáng)寵物食品的香味，刺激寵物食欲，改善寵物食品的適口性和耐口性。

6. 酶制劑

（1）蛋白酶是飼用酶制劑的一種。來源于菠蘿或木瓜提取的蛋白酶，或合成的蛋白酶。

（2）脂肪酶是飼用酶制劑的一種。幼年動物分泌的內(nèi)源酶較少，成年動物處于病理、應(yīng)激狀態(tài)時內(nèi)源酶也會發(fā)生分泌障礙或分泌減少。日糧中添加該酶能釋放出脂肪酸，提高油脂類食材原料的能量利用率，增加和改進(jìn)寵糧的香味和風(fēng)味，改進(jìn)犬貓的食欲，并對局部炎癥有一定的治療功效?，F(xiàn)在有很多商品化的脂肪酶產(chǎn)品，多數(shù)是通過微生物發(fā)酵制得，只有少數(shù)幾種來源于動物的脂肪酶是通過從動物體中提取的方法制備。

二、寵物口腔呵護(hù)處方糧

牙周病和齒齦炎癥是犬貓的常見疾病。齒齦炎的病因是在牙齒表面形成并持續(xù)存在牙菌斑。如不對此進(jìn)行治療，會發(fā)展為牙周病，這會影響齒齦、牙周韌帶、牙骨質(zhì)和牙槽骨。牙周病與動物口腔疼痛、口腔異味、潰瘍、牙槽骨和牙齒脫落有關(guān)。牙周炎常伴有菌血癥，這也可能同時損害機(jī)體的其他器官。口腔護(hù)理處方糧通過改變顆粒的質(zhì)地、形狀和大小來進(jìn)行口腔呵護(hù)，雖然能通過機(jī)械摩擦作用來有效減少牙齒咀嚼面上的牙菌斑，但這種作用對口腔內(nèi)的非咀嚼齒面效果有限或沒有價值。

因此，額外的方法是在食品內(nèi)加入對牙齒有益的物質(zhì)，通過這些物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)能影響口腔內(nèi)的牙菌斑或牙結(jié)石形成。在口腔護(hù)理日糧上外噴多聚磷酸鹽，已證實(shí)這在減少牙結(jié)石形成方面有一定效果。另一種方法是在潔齒產(chǎn)品內(nèi)添加抗菌物質(zhì)，如氯己定。

三、寵物皮膚呵護(hù)處方糧

寵物皮膚和毛發(fā)的健康會受到多種營養(yǎng)素影響，其中最重要的是蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 E、必需脂肪酸（ω- 6 和 ω – 3 脂肪酸）和鋅。喂食高質(zhì)量、全價和均衡的寵物食品的犬貓不太可能嚴(yán)重缺乏或過量攝入這些營養(yǎng)素。然而，不良配方或儲存不當(dāng)?shù)纳唐芳Z或不均衡的自制糧，都可能引發(fā)皮膚疾病。此外，任何影響寵物消化、吸收或利用營養(yǎng)素能力的代謝性疾病或功能性疾病都可能導(dǎo)致繼發(fā)的營養(yǎng)失衡，而這些可能表現(xiàn)為皮膚病。

四、寵物毛發(fā)呵護(hù)處方糧

毛發(fā)的主要成分是角質(zhì)蛋白。毛發(fā)的主要成分是角質(zhì)蛋白，約占 97%，而角質(zhì)蛋白是由氨基酸所組成。每根毛發(fā)均由表皮鱗片層、皮質(zhì)層、髓質(zhì)層組成。表皮鱗片層為毛發(fā)的最外層，通常由 2～4 層鱗片組成。表皮層通常是半透明或無色的，所以它可以讓自然發(fā)色透出；皮質(zhì)層占頭發(fā)的 80%，自然色素沉積在此，自然發(fā)色便是因它呈現(xiàn)的。在構(gòu)成毛發(fā)的氨基酸中，以胱氨酸的含量最高，可達(dá) 15.5%，蛋氨酸和胱氨酸的比例為 1：15。自然犬貓的毛發(fā)中，胱氨酸含量約為 15%-16%。不合適的沐浴液或洗護(hù)時水溫過高，胱氨酸含量降低為 2%-3%，同時出現(xiàn)半胱氨酸，這說明有損發(fā)質(zhì)。

因此，在策劃寵物毛發(fā)呵護(hù)處方糧時，首當(dāng)其沖的是要考慮寵物食品中的含硫氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸和含量）、以及含硫氨基酸與其他氨基酸之間的比例關(guān)系。卵磷脂、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量以及比例也要考慮。

五、寵物關(guān)節(jié)養(yǎng)護(hù)處方糧

1. 蛋白多聚糖

是蛋白聚糖的一部分，與軟骨和其他結(jié)締組織中的膠原形成交聯(lián)。與結(jié)締組織和關(guān)節(jié)相關(guān)的 GAG 包括軟骨素 4 – 硫酸鹽、軟骨素 6 – 硫酸鹽、角蛋白硫酸鹽、皮膚硫酸鹽和非硫酸鹽透明質(zhì)酸。透明質(zhì)酸可增加健康關(guān)節(jié)關(guān)節(jié)液的黏度和對滑膜的潤滑程度。透明質(zhì)酸與其他物質(zhì)一起為關(guān)節(jié)軟骨和肌腱提供彈性、柔韌性和抗拉強(qiáng)度。GAG 對結(jié)締組織有抗炎作用，直接作用 — 關(guān)節(jié)組織的結(jié)構(gòu)修復(fù)。此外，GAG 還可為軟骨細(xì)胞提供更多的硫酸軟骨素和透明質(zhì)酸前體。一種可注射的、部分合成的多硫酸鹽 GAG 產(chǎn)品已經(jīng)被美國食品和藥物管理局 (FDA) 批準(zhǔn)給患有非感染性退行性關(guān)節(jié)疾病的犬和馬使用。此外，還有硫酸軟骨素口服保健品。

2. 葡萄糖胺

葡萄糖胺化合物是由葡萄糖和氨基酸谷氨酰胺合成產(chǎn)生的氨基糖，是關(guān)節(jié)細(xì)胞外基質(zhì)中 GAG 和蛋白聚糖的主要成分。使用葡萄糖胺保健品時，這些化合物可以保護(hù)受 OA 影響的結(jié)締組織和軟骨，讓結(jié)締組織和軟骨發(fā)生再生。硫酸軟骨素和葡萄糖胺有助于減輕炎癥和疼痛，使關(guān)節(jié)液黏度變正常，可促進(jìn)修復(fù)有骨關(guān)節(jié)炎的關(guān)節(jié)軟骨。長期益處似乎是起保護(hù)和恢復(fù)作用，有助于減少不適和炎癥，增加活動能力。許多獸醫(yī)師推薦使用含有葡萄糖胺和硫酸軟骨素的保健品。

六、寵物減肥處方糧

一般在犬、貓的體重超過理想體重 10%~20% 時，即定義為超重。超過理想體重 20% 以上時，則歸為肥胖癥。如果不計(jì)劃換貓糧狗糧的話，只能減少喂食量，要制定并執(zhí)行很詳細(xì)的減肥計(jì)劃。如果不想限制貓狗喂食量的話，建議給中度至重度肥胖病例更換飼喂能量密度低的減肥用處方糧。

1. 營養(yǎng)成分

（1）脂肪

幾乎所有用來減肥的寵物食品的脂肪含量都比常規(guī)成年維持用食物低。以干物質(zhì)為基礎(chǔ)（DMB)，低脂（低熱量）商品干糧的脂肪含量為 6%~11%。食物中脂肪含量的下限由動物對必需脂肪酸的需求、脂肪對脂溶性維生素的運(yùn)輸作用以及確保動物接受食物所需足夠的適口性所決定。雖然幾乎所有市面上銷售的寵物減肥糧的脂肪含量都有所降低，但蛋白質(zhì)、可消化碳水化合物和不可消化纖維的含量卻有顯著差異。

（2）蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)犬、貓減肥糧中的蛋白質(zhì)含量是一個重要的考慮因素，要確保在限制寵物的能量攝入量時，仍能讓寵物攝入足量的必需氨基酸。針對犬和貓的研究表明增加減肥糧的蛋白質(zhì)含量可以改善機(jī)體成分，增加機(jī)體的脂肪消耗量，同時最大程度減少瘦體組織損失。蛋白質(zhì)的種類和復(fù)合氨基酸比例會不同程度地影響動物的飽腹感。成年犬自由采食高蛋白質(zhì)含量和高纖維含量的食物，增強(qiáng)了它們的飽腹感，但單獨(dú)飼喂蛋白質(zhì)含量較高的食物時，則沒有這種效果。貓的減肥食品中應(yīng)含有足量的蛋白質(zhì)，這一點(diǎn)尤為重要，貓的蛋白質(zhì)需要量更高，而且不能適應(yīng)蛋白質(zhì)的攝入量急劇減少的情況。在減肥過程中，貓發(fā)生脂肪肝的風(fēng)險與日糧的蛋白質(zhì)含量降低呈正相關(guān)。因此，在貓的減肥食品中，至少 30% 的能量應(yīng)來自優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

（3）碳水化合物

由于很多超重寵物存在葡萄糖不耐受，因此在選擇碳水化合物來源時，可以選擇能夠使得血糖濃度升高相對緩慢和能調(diào)節(jié)胰島素應(yīng)答的食物。這類碳水化合物原料包括玉米、高粱和大麥。與此不同，大米易被消化且吸收速度快，所以不推薦在減肥食品中加入大米。另一種方法是在日糧內(nèi)添加不易消化的纖維，以稀釋日糧的能量密度。

2. 膳食纖維

膳食纖維能夠增加飽腹感，減緩營養(yǎng)素的吸收，減少食物的攝入，進(jìn)而影響脂質(zhì)氧化和儲存。此外，膳食纖維還能將腸道中的脂肪積聚，使之隨糞便排出體外，起到減肥降脂的作用。

3. 左旋肉堿

左旋肉堿與動物體內(nèi)脂肪代謝有著緊密的關(guān)系，能把機(jī)體內(nèi)長鏈脂肪酸運(yùn)入線粒體內(nèi)進(jìn)行氧化，因而左旋肉堿具有了體重控制的功效。單達(dá)聰在犬的基礎(chǔ)日糧中添加左旋肉堿和膳食纖維，研究該減肥處方糧組合的體重控制效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)膳食纖維和 L – 肉堿組合對犬的體重管理有著積極的作用。

4. 中草藥

常用的減肥中藥有：茶葉、冬瓜皮、海藻、赤小豆、荷葉、山楂、何首烏、澤瀉、白茯苓、玉米須、米仁、白茅根、金銀花、當(dāng)歸、大黃等。馬利芹等在研究寵物減肥處方糧時，以家兔為實(shí)驗(yàn)動物模型，研究了大黃減肥復(fù)方的配方對家兔體重控制的影響，結(jié)果表明大黃減肥復(fù)方對于降低家兔的體重有著顯著的作用，降低了總膽固醇和三酰甘油的含量，顯著降低家兔腹腔脂肪濕重。

5. 益生菌

隨著腸道微生物與肥胖關(guān)系的深入研究，調(diào)節(jié)腸道菌群、恢復(fù)腸道微生物多樣性成為預(yù)防和管理肥胖的有效策略。乳桿菌、雙歧桿菌等都被發(fā)現(xiàn)與肥胖的發(fā)生存在相關(guān)性。目前鼠李糖乳桿菌 LPR、加氏乳桿菌 BNR17 植物乳桿菌 CECT7527、乳雙歧 B420，短雙歧 B – 3 等已經(jīng)投入到人類的減肥市場。當(dāng)前益生菌在寵物減肥處方糧中的應(yīng)用尚屬空白，但人類益生菌與肥胖間關(guān)系的研究為寵物肥胖問題提出了新的解決方案，相信隨著技術(shù)的進(jìn)步創(chuàng)新，未來益生菌治療在肥胖干預(yù)中會發(fā)揮重要作用。

七、寵物腎臟處方糧

現(xiàn)在，臨床上遇到較多的腎臟疾病就是腎衰竭。而腎衰是由于腎臟的損傷，導(dǎo)致濾過等能力下降，從而使體內(nèi)的代謝廢物如尿素氮、肌酐、無機(jī)磷等有毒性物質(zhì)蓄積。尿素氮是體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的主要終末產(chǎn)物，肌酐是肌肉在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物，通常腎臟為這些物質(zhì)排泄的主要器官。

關(guān)注胖萌舍官方公眾號